Chuyên ngành nhà hàng
-
GIỚI THIỆU CUỐN SÁCH ĂN GÌ CHO KHÔNG ĐỘC HẠI (NHÀ XUẤT BẢN TUỔI TRẺ)
Có lẽ chúng ta không hề nhận ra nhưng thực đơn có lẽ đóng một vai trò lớn hơn là chúng ta tưởng. Tuy nhiên mỗi ngày trôi qua thì né tránh dinh dưỡng là việc khó khăn theo nhiều cấp độ, dinh dưỡng gắn liền với văn hóa ẩm ...
-
BÀI GIỚI THIỆU SÁCH KINH DOANH NHÀ HÀNG “247 nguyên lý quản lý”
Hiện nay nghề kinh doanh ăn uống trên phạm vi toàn thế giới có những bước phát triển rất dài, không chỉ xuất hiện những tập đoàn kinh doanh ăn uống lớn, mà các quán nhỏ cũng không ngừng tăng lên. Mở hàng ăn là con đường làm giàu nhanh. ...
-
PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ COCKTAIL (QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG)
Cocktail(long drink) là một loại thức uống được pha trộn, chứa rượu. Một ly cocktail thường bao gồm rượu và hương như là các loại rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem cùng các loại phụ gia khác. Với hương vị hòa trộn giữa mạnh mẽ và nhẹ nhàng, ...
-
GỎI CÁ NAM Ô ĐÀ NẴNG - MÓN NGON MANG HƯƠNG VỊ BIỂN
Nằm trên địa phận phường Hòa Hiệp Bắc và Hòa Hiệp Nam (quận Liên Chiểu), Nam Ô được biết đến như một vùng đất lâu đời ở cửa ngõ phía bắc thành phố Đà Nẵng. Nơi đây nổi tiếng với những đặc sản "danh bất hư truyền" như nước mắm, ...
-
GIỚI THIỆU SÁCH THAM KHẢOCÁC MÓN CANH NGON ...
Hiện nay có rất nhiều quyển sách hay về nghề Bếp của các Bếp trưởng, Chuyên gia Ẩm thực… chia sẻ những kinh nghiệm, giới thiệu các nền ẩm thực hay các công thức món ăn cho nhiều nhóm đối tượng khác nhau, đặc biệt là các bạn trẻ chập ...
-
GIỚI THIỆU GIÁO TRÌNH CHẾ BIẾN BÁNH VÀ MÓN TRÁNG MIỆNG (GIÁO TRÌNH NỘI BỘ TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH ...
Mỗi quốc gia vùng miền đều có những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng tạo nên sự độc đáo và khác biệt riêng. Trong thế giới bánh các món bánh cũng đại diện cho nhiều nền văn hóa, quốc gia và châu lục. Mỗi món bánh lại mang một ...
-
GIỚI THIỆU SÁCH THAM KHẢONGHỆ THUẬT TRANG TRÍ & CẮT TỈA ...
Người Việt Nam có đức tính cần cù, khéo léo, tỉ mĩ, ngay cả trong việc thực hiện các món ăn cũng vậy. Bằng sự sáng tạo của mình, cùng việc kiên trì cắt tỉa, điêu khắc trên các rau củ quả đã làm cho món ăn sinh động, đẹp ...
-
GIỚI THIỆU SÁCH THAM KHẢOCẮT TỈA RAU CỦ QUẢ ...
Đối với người Việt Nam, ăn uống không đơn thuần là ăn để no, mà ăn uống còn để thưởng thức. Người Việt Nam ăn bằng năm giác quan - Giác quan đầu tiên đó là ăn bằng mắt, trước khi ăn, thực khách phải ngắm nhìn món ăn xem ...
-
GIỚI THIỆU SÁCH THAM KHẢOCÁC MÓN ĂN KHẨU VỊ PHƯƠNG TÂY ...
Sách là sản phẩm của xã hội văn minh và hiện đại. Mỗi quyển sách chứa đựng một kho tàng kiến thức vô cùng lớn và chứa nhiều nội dung phong phú khác nhau. Nó cung cấp cho xã hội loài người chúng ta sự mới mẻ trong khám phá ...
-
TƯ VẤN CÁC MÓN ĂN
Giới thiệu thực đơn là công đoạn vô cùng quan trọng trong quy trình phục vụ khách tại nhà hàng. Tư vấn thực đơn hiệu quả sẽ giúp khách dễ lựa chọn món hơn, đồng thời đánh giá cao tính chuyên nghiệp của nhân viên và nhà hàng. Làm thế ...