English for Hotel Management – Cuốn sách gối đầu giường của SV ngành QTKS

Tiếng Anh chuyên ngành QTKS (English for Hotel Management) là một trong những giáo trình nằm trong Dự án “Tăng cường năng lực nguồn nhân lực ngành Du lịch và Khách sạn Việt Nam” do Đại công quốc Luxembourg tài trợ không hoàn lại đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch thẩm định và nghiệm thu. Do đó, cuốn giáo trình được Nguyễn Thị Ngọc Thúy làm chủ biên này là một công cụ vô cùng hữu ích đối với các bạn sinh viên ngành Quản trị khách sạn nhằm mục đích rèn luyện kỹ năng tiếng Anh chuyên ngành để nâng cao cơ hội được làm việc tại các khách sạn và resort quốc tế và đẳng cấp.

Cuốn sách này được thiết kế dành cho SV trình độ sơ cấp và tiền trung cấp, bao gồm 3 phần. Phần A tập trung vào tiếng Anh mảng khách sạn bao gồm Bộ phận Tiền sảnh (Front Office) và Buồng phòng (Housekeeping Department). Phần B cuốn sách giới thiệu cho SV vốn tiếng Anh cần thiết trong việc giao tiếp với khách hàng khi sử dụng các dịch vụ nhà hàng. Tiếng Anh thương mại trình độ sơ cấp dành cho những người kinh doanh trong lĩnh vực và dành cho các SV học chuyên ngành Tiếng Anh Thương mại cũng sẽ được trình bày trong phần C của giáo trình trên.

40 đơn vị bài học (Units) hướng SV rèn luyện đầy đủ các kỹ năng nghe, nói, đọc, viết với các nội dung (contents) sau:

Presentation

Vocabulary

Language Focus

Listening and Speechwork, Reading, Speaking, Writing

Listening scripts

Glossary

Đặc biệt, phần Glossary gồm danh sách những thuật ngữ thường gặp trong ngành KS và mảng kinh doanh NHKS được sắp xếp theo từng phần cụ thể như thuật ngữ dùng cho khách sạn, buồng phòng, nhà hàng, các thuật ngữ dung trong kinh doanh dịch vụ, cấu trúc công ty DV KS và cả những thuật ngữ về văn hóa (cultures) rất tiện cho SV để theo dõi. Ngoài ra, mỗi từ đều được xác định cụ thể từ loại và định nghĩa trong tiếng Anh, đồng thời sách còn chừa ra chỗ trống để người học tự ghi nghĩa tiếng Việt tưng ứng.

Như vậy, ngành KSNH không ngừng phát triển đã và đang giúp các bạn SV tốt nghiệp có được rất nhiều cơ hội việc làm. Song để có được một công việc tại một đơn vị lớn tầm quốc tế với mức lương cao và cơ hội thăng chức thì thị trường cần đòi hỏi những lao động có trình độ tiếng Anh tốt. Vì vậy, nếu bạn muốn có một tấm vé để làm việc tại những khách sạn và khu nghỉ dưỡng đẳng cấp quốc tế, đừng quên bỏ lỡ cuốn giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành QTKS (English for Hotel Management) nhé! Các bạn SV có thể tìm đọc cuốn sách này tại Trung tâm Thông tin thư viện của Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng.

Trân trọng./.

Lê Thị Thu Thảo - Khoa Ngoại ngữ